CultourGastronomy

  CultourGastronomy – Soutenir les petits producteurs traditionnels d’aliments et de boissons et les petites entreprises touristiques dans leurs initiatives en matière de tourisme gastronomique

 

Nos régions européennes présentent un fort attrait pour la cuisine et les produits locaux. La gastronomie fait définitivement partie de l’attrait touristique. Dans de nombreux pays, des initiatives locales sont lancées pour développer et promouvoir le tourisme gastronomique dans les zones rurales. Toutefois, les petits producteurs sont rarement impliqués dès le départ. Il existe très peu, voire pas du tout, de formations systémiques qui pourraient les aider à mieux promouvoir leurs produits et à intégrer de nouvelles offres touristiques.
Le projet CultourGastronomy développe un programme de formation complet et des outils numériques pour renforcer les compétences des agriculteurs et producteurs locaux, ainsi que des entreprises familiales dans le domaine du tourisme. La finalité est de leur donner les moyens de contribuer au tourisme gastronomique et à la promotion du patrimoine culturel matériel et immatériel qui constitue l’identité culinaire d’une région.

Objectifs

L’objectif de CultourGastronomy est d’encourager la préservation du patrimoine culturel gastronomique au profit des communautés locales et de l’identité européenne.

Le projet est destiné à
– renforcer les compétences clés des agriculteurs locaux, des producteurs d’aliments et de boissons traditionnels et des petites entreprises touristiques dans le domaine du tourisme gastronomique
– promouvoir un type de tourisme différent et crée de nouvelles opportunités d’emploi dans les zones rurales
– développer un partenariat durable entre les agriculteurs, les producteurs d’aliments et de boissons et les acteurs du tourisme.

Le projet CultourGastronomy est mis en œuvre de décembre 2022 à avril 2025.

Publics visés

Les groupes cibles du projet sont : 

– Les petits producteurs familiaux d’aliments et de boissons locaux et typiques
– Les prestataires de services touristiques qui peuvent diversifier et améliorer leur offre grâce au tourisme gastronomique.

Résultats prévus

Les principaux résultats du projet sont : 

  • Une formation complète et gratuite pour les petits producteurs locaux de nourriture et de boissons et les prestataires de services touristiques afin d’élargir leur offre et d’attirer de nouveaux clients en développant une offre touristique.
  • Un guide gastronomique et du patrimoine culturel pour sensibiliser les entreprises et les communautés locales à l’importance de la production alimentaire locale, de la préservation de l’identité culinaire et du patrimoine immatériel de nos régions.
  • Un manuel pour les formateurs contenant des instructions méthodologiques sur la manière de mener le cours de formation CultourGastronomy.
  • La plateforme d’apprentissage en ligne CultourGastronomy, qui offre un accès gratuit à la formation et à tous les résultats du projet, ainsi qu’à une bibliothèque de références interactive sur les thèmes du projet.

 

Partenaires du projet

CultourGastronomy s’appuie sur les compétences et l’expérience complémentaire des partenaires de 6 pays européens : 

 

Pour en savoir plus : https://cultourgastronomy.eu/

 

Le projet N°2022-1-FR01-KA220-VET-000086243 est financé grâce à la contribution de l’Union Européenne via son programme Erasmus+ :

Print page